발효종 레시피

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    사워도우 치즈크래커 만들기

    세상에서 제일 쉬운 치즈크래커인데, 맛도 그만큼 있다면 금상첨화겠죠? 바로 오늘 알려드릴 레시피가 그런 레시피예요. 준비물: 이게 끝이예요. 모두 섞어 오븐사이즈의 종이호일에 최대한 얇게 바르시면 됩니다. “이렇게나 얇게 해도 돼?” 라는 생각이 드시면 잘 하고있으신거예요! 175도에서 10분 구워주시고 피자칼로 네모낳게, 작은 사이즈로 잘라주세요. 그리고 다시 오븐에 넣어 10분에서 20분 구워주면 끝입니다. 세상 간단해요!

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    초콜릿 르방 만들기

    오늘 알려드릴 르방 만드는 법은 꼭 초콜릿이 아니더라도 다른 맛을 추가해서 다른 르방을 만들 수 있어요. 저는 실제로 초콜렛, 쑥, 그리고 흑임자 르방을 만들었답니다! 초콜릿 사워도우 르방을 만들기 위해서는 먼저 일반 사워도우 르방을 준비해야 하는데요, 카카오가루, 물, 설탕, 그리고 밀가루만 있으면 간단히 만들 수 있어요. 저는 유기농 카카오가루를 사용했습니다. 일반 르방 1 : 밀가루 2 : 물 2 : 카카오가루 0.6 : 설탕 0.6 비율로 섞어주시면 되는데요, 쉽게 정리하자면 르방 25그람 : 밀가루 50그람 : 물 50그람 : 카카오가루 15그람 : 설탕 15그람 이 되어요. 밥주는것도 일반르방을 제외하고 똑같이 하시면 돼요.